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川式香肠

  1. 前夹肉或腿肉（10 斤/5 kg）
  2. 盐（110克，100克）
  3. 糖（80克）
  4. 花椒面（60克）
  5. 五香粉（10克）
  6. 辣椒面（100克，60克）
  7. 胡椒粉（10克）
  8. 味精（15克）
  9. 鸡精（15克）
  10. 白酒（50克）
  11. 香油（适量）
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